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adicionar aos favoritos | Buriti do Tocantins/TO
28/11/2005 16:43
Pizza meia salame com catupiru e meia lombinho canadense com catupiry.
Massa:
150ml de água morna
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de óleo
1/4 colher (sopa) de sal
1/4 colher (sopa) de açúcar
Farinha de trigo até soltar das mãos
Molho de Tomate:
1 tomate
1/8 cebola
1 dente de alho
Folhas de manjericão
1 colher (chá) de açúcar
Sal
Óregano
Azeite
Recheio:
Salame cortado em rodelas
Lombinho canadense cortado em rodelas
Mussarela
Catupiry
Óregano
Cebola cortada em tiras
Modo de Preparo:
Bata o tomate no liquidificador e coloque em uma panela em fogo baixo, pique a cebola e o alho e junte ao tomate, coloque as folhas de manjericão inteiras, o açúcar e o sal. Deixe apurar até ficar uma pasta. Acrescente o óregano e o azeite, desligue e reserve. Dissolva o fermento na água morna, acrescente o óleo, açúcar e o sal. Aos poucos vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos, faça uma bola (não precisa sovar nem descansar) e abra com o auxílio de um rolo. Coloque a massa na forma. Monte a pizza, espalhando o molho, depois a mussarela, o lombinho em uma metade, o salame na outra, cebola na metade do salame, catupiry, e orégano. Leve ao forno alto (sem preaquecer) por trinta minutos. Sirva em seguida.